于娜

“喝茶抗新冠病毒”、“生姜抑制病毒”、“納豆防肺炎”，這些謠言讓人真假莫辨，後疫情時期，如何掌握科學抗疫必備的防護、營養和運動知識，養成健康的生活方式成為國人關注的話題。

3月22日，“打造健康防線，專家直播課堂”活動暨2020安利紐崔萊營養中國行啟動儀式在線上舉行。行業領導品牌安利紐崔萊攜手多家權威機構以及國内衛生健康、營養學界的專家們，通過線上直播形式，解鎖防疫營養健康幹貨，硬核科普“養生千萬條，科學第一條”。

參與此次直播課堂活動的專家認為，目前，我國本輪疫情流行高峰已經過去，但國外疫情嚴峻，輸入性病例仍有發生，做好個人防控依然重要。除了戴口罩、勤洗手、減少人員聚集、保持室内通風等防護措施，科學均衡的膳食和必要的營養補充，能有效改善健康狀況，增強自身免疫力。

謠言不靠譜，提升營養素養靠科學

2月8日，國家衛生健康委發布了《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》，明确指出“科學合理的營養膳食能有效改善營養狀況、增強抵抗力，有助新型冠狀病毒感染的肺炎防控與救治”。

疫情當下，人們對于營養健康知識的需求迅速放大，但公衆的營養素養并未随之顯著提升，各類養生健康謠言頻發。

針對我國居民營養素養欠缺、營養疾病多發、健康生活方式尚未普及等問題，本次活動發布了《國民營養素養報告》。這份彙集了全國1.2 萬名受訪者真實數據的報告顯示：國民對營養謠言鑒别能力不高，平均得分65.8，剛過及格線，比如果汁可以替代新鮮水果、吃大蒜治療感冒、蝦皮是補鈣冠軍、喝大骨湯能補鈣等謠言誤信比率仍然偏高；國民獲取健康知識的主動性較高，但對科學知識的甄别能力有待提高，半數人群很少主動驗證真僞。

今年的安利紐崔萊營養中國行，将主題确定為“養生千萬條，科學第一條”，正是在及時回應這一社會熱點和公衆需求。安利中國總裁餘放介紹，針對後疫情時代，公衆營養健康意識持續加強、需求更加多樣化的趨勢，今年的營養中國行将體現兩個特點，第一是在内容上聚焦營養與免疫力的健康指導，第二是為兒童青少年、男士、女士、中老年等不同人群，提供定制化的專業營養健康指導，讓公衆提升營養素養，掌握必要的營養科學知識，養成健康的生活方式。

中國健康教育中心主任馬愛甯表示，為了幫國民打赢這場戰疫，健康科普惠及到每個人，督促大家養成正确的防護習慣，合理膳食、均衡營養提高自身免疫力，做自己健康的第一責任人，就是在打造抵禦疫情的嚴密防線，為打赢這場戰疫出了一份力。

《國民營養素養報告》發布抗疫膳食攻略

來自《國民營養素養報告》的調查數據顯示，每天吃早餐對近四成國民來說是奢望，同時四成國民早餐缺乏奶、豆制品，導緻蛋白質和鈣的攝入不足；過半數90後運動量不足，近兩成95後淩晨1點後入睡。

《國民營養素養報告》指出，預防新冠肺炎，均衡全面的營養，合理的運動，充足的睡眠，是維持人體功能和健康的物質基礎，也是保障人體免疫系統正常工作的基礎，對提高機體免疫力、降低疾病風險有重要的保障作用。

據此，《國民營養素養報告》建議，目前沒有任何特定食物，比如茶、生姜、納豆等能夠幫人抵抗新冠病毒，但是通過合理膳食、均衡營養，使身體處于良好狀态，有助于提高抗病能力。第一，食物多樣，每天至少攝入12種食物，應包含谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等；第二，多吃蔬果、奶類、大豆，不以果汁代替鮮果；第三，适量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉、煙熏和腌制肉，堅決杜絕食用野生動物；第四，少鹽少油，控糖限酒，足量飲水，成年人每天7-8杯（1500-1700毫升），提倡飲用白開水和茶水；第五，合理選用營養素補充劑。

在飲食的基礎上，每天要保證有一定量的活動：一是可在家裡做一些簡易的活動，比如原地跑或走、室内體操、下蹲、仰卧起坐、俯卧撐、拉伸等，時間不少于30分鐘；二是在空曠人少或通風良好的戶外，可進行一些戶外身體活動，如慢跑、快走、體操等，同時能獲得一定日光暴露的機會及時間。

正在武漢抗擊疫情防控第一線的中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強也提出了相關建議，他認為抗擊疫情，蛋白質攝入必須保證，維生素C、鋅、鐵、膳食纖維等營養素也不可或缺，通過長時間在家規律的飲食，養成科學合理的膳食行為，保證營養能夠使人體免疫細胞處于最佳狀态，構築自身的免疫力。

九年營養中國行觸網線上公開課

疫情期間，安利紐崔萊營養中國行2月中旬啟動了線上“營養健康公開課”，邀請疾控中心、協和醫院、北醫三院、地壇醫院等28位營養健康領域權威專家學者，通過文章、直播、抖音短視頻等形式，針對公衆關注、與抗疫相關的營養健康問題，進行指導和答疑，累積已有1500多萬觀看量。

針對陸續複工的人群，如何兼顧營養和安全，成為3月22日的直播課堂上，上班族網友普遍關心的問題。解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任左小霞建議，複工進餐同樣要遵照膳食平衡的原則，食物多樣、少油鹽糖，吃動平衡、健康體重；工作期間可适當補充堅果，堅果富含蛋白質、多種有益油脂、維生素B、維生素E以及鋅、鐵等微量元素，還可增強飽腹感。

左小霞認為，有些白領為了減少午餐時間和人員聚集，用零食代替午餐或是不吃午餐，這樣的做法達不到膳食均衡，人體缺乏必要的營養素補充，反而影響正常免疫系統，得不償失。

“居民健康素養水平”已經被納入“健康中國2030”建設主要指标體系。自2011年起，“安利紐崔萊營養中國行”九年來彙聚了中國營養健康領域權威專業機構、專家、媒體，圍繞公衆營養健康方面的關切，傳播權威、科學、實用的營養科學知識，推廣健康的生活方式，提升公衆的營養素養。

責任編輯：徐芸茜 主編：陳岩鵬