大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享簡單家常菜“蚝油生菜”。
生菜是很常見的蔬菜，顧名思義可以生着吃的菜，是烤肉，火鍋不可少的蔬菜，生菜還可以炒着吃，經典的吃法就是蚝油生菜，今天我們用一顆生菜做一大盤。做法簡單，步驟很詳細，一起來做一下。
【蚝油生菜】
材料：生菜
輔料：大蒜
調料：食鹽 植物油 蚝油 白糖 生抽
做法：
1. 生菜一顆掰下一片一片清洗幹淨，控幹水分備用
2. 起鍋燒水加入食鹽和幾滴植物油，給生菜焯水
3. 生菜焯水30秒，直接擺在大盤子上
4. 加入小碗中加入蚝油，生抽，用勺子攪勻
5. 加入白糖提鮮，加入水澱粉用勺子攪勻備用
6. 另起鍋加入植物油，加入蒜末炒香
7. 蒜末炒至變色加入紅色剁椒炒香，加入準備好的料汁，大火燒開
8. 将炒好的料汁倒在生菜上，美味即享
溫馨提示：1、 生菜葉部清洗幹淨，控幹水分
2、 生菜焯水時加入食鹽和植物油，30秒即可
蚝油生菜這樣做，生菜翠綠不發黑，略帶微甜，準備料汁時不用加食鹽，因為蚝油，生抽中有鹽分，加入紅色剁椒炒香，味道更佳。這一盤蚝油生菜，看着有食
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