生活在廣東的外省人，剛來這裡的時候，真的是被很多這邊特色的食物做法而驚訝到。例如廣東人家年年做“鹹金桔”，就是用鹽腌制金桔，據說對于止咳潤喉，去火十分有作用。下面娜娜美食給大家分享的是廣州當地一位阿姨介紹的鹹金桔腌制方法，各位可以試試!
材料：金桔500克，粗鹽250克(千萬不能用食用碘鹽，因為這個需要長久存放的，食用碘鹽容易變質)
做法：
1.放一鍋涼水，放一勺鹽和洗幹淨的金桔;
2.水開後關火，金桔瀝幹水份，拿到通風透氣陽光足的地方曬幹;
3.煮後的金桔晾曬，陽光好的天氣需要兩三天，陰雨天氣的話是需要五天左右的。注意：要一直曬到表面發皺，水份散得差不多就好;
娜娜美食小愛心：
這樣幾個步驟，腌制的“鹹金桔”就做好啦，非常簡單，做好的可以存放多年，對于感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有明顯作用。
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