荠菜雞肉怎麼做最好吃?将荠菜用溫水泡上，中間換一次水，清洗幹淨，今天小編就來聊一聊關于荠菜雞肉怎麼做最好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
荠菜雞肉怎麼做最好吃
将荠菜用溫水泡上，中間換一次水，清洗幹淨。
将荠菜控幹水，切碎。
雞肉泥用蔥、姜、老抽、生抽、鹽、糖、胡椒粉和雞蛋拌均。注：根據肉裡的水份和油脂的量打點水或油。
将切碎的荠菜倒入調好味的肉泥大碗中。
全部拌均，換隻幹淨小碗将餡裝好備用。注：餡料拌的多隻用了一點點，餘下的做了丸子。
将糯米粉用清水和好。
分成相等的小劑子，将餡料一個個地包入。
水開下湯圓，蓋鍋煮。
水再開，點點冷水，蓋鍋煮，這樣反來兩次。
見到全部漂浮起來就煮好了。
成品：盛到碗裡，舀一勺高湯，加點鹽、胡椒、香菜等。
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