桉樹蜜：桉樹是桃金娘科桉屬植物。花呈纓狀，為粉紅色。蜜源主要是大葉桉、小葉桉、和檸檬桉，原産大洋州的沿海地帶，我國引種50多年。主要分布在廣東、廣西、海南、福建和台灣，江西、雲南、四川、湖南南部也有少量分布。桉樹枝繁葉茂，終年常綠。其蜜呈琥珀色，有刺激氣味，桉醇味較重，日久漸輕，有特殊的桉樹花香味。口感獨特，酸中帶甜，酸甜之中略帶鹹味，微澀和一絲的辣喉。那種酸而不酸，甜而不膩，酸甜之中帶有一絲絲的辣喉酸澀；酸甜之中給您意猶味盡的甜蜜。此蜜除具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效。
桉樹蜜在抑菌消炎層面是極其明顯的，關鍵來源于帶有的雙氧水、溶菌酶、甲酸類化合物及黃酮類化合物、多糖類化合物等成份，在其中雙氧水對多種多樣病原菌有消滅功效，溶菌酶能毀壞病原菌的植物細胞而使病菌融解，酚類化合物化合物能夠 損害病原菌細胞質的滲透性而造成體細胞成分漏水，而黃酮類化合物、多糖類化合物對多種多樣病原菌有抑止和消滅功效。
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