做飯鹽放多了怎麼補救?叮咚，美食小編上線啦，分享了那麼多美食小菜譜和各地的美食種類，今天小編給大家分享一個我們在廚房做菜的時候常常會犯得小錯誤，你們才到是什麼了嗎？沒錯，就是我們在放鹽的時候，你們會不會也和小編一樣，容易手抖呢，放多了怎麼辦呢？，今天小編就來說說關于做飯鹽放多了怎麼補救?下面更多詳細答案一起來看看吧!

做飯鹽放多了怎麼補救

叮咚，美食小編上線啦，分享了那麼多美食小菜譜和各地的美食種類，今天小編給大家分享一個我們在廚房做菜的時候常常會犯得小錯誤，你們才到是什麼了嗎？沒錯，就是我們在放鹽的時候，你們會不會也和小編一樣，容易手抖呢，放多了怎麼辦呢？

大多數人在生活中做飯的時候都會犯這樣的錯誤，也稱不上是個錯誤吧，就是容易不小心放多了，不管是做了多久的菜，哪怕做了幾十年的大廚師，對于各種配料都牢記于心，也有把鹽放多的時候，不管是炒菜的時候，還是炖菜的時候，或者是煲湯啊，總之就是在放多的時候，倒掉了吧，又很可惜，那怎麼辦呢？你是不是第一反應就是多加點水來解決呢？那你就錯了哦，不隻是多加水就可以解決的，還有各種解決方法，今天我要分享的就是鹽放多了的時候，該怎麼辦。

煲湯的時候鹽放多了，有時候吧，就是煲湯的時候，因為煲湯嗎，本來就應該比平時炒菜的時候少一點鹽，湯鹹了就不好喝了，那這個時候就是把鹽放多了，怎麼辦？教大家一個方法，可以放一個土豆在煲的湯裡面，因為土豆的吸收鹽的能力還是很強的，不知道你們有沒有發現，平時我們在做土豆的時候，比如你和豆角一起，是不是土豆要比豆角淡一些呢，要是你不喜歡吃土豆，你可以用紗布啊把它包起來，在放到湯裡，這樣等一會就可以把土豆拿出來了。

在炒肉的時候鹽放多了呢，特别是炒肉的時候，不管是豬肉或者羊肉，要是把鹽放多了，哎呀，糟糕了，太鹹怎麼吃，有辦法，我們可以在炒菜中放一點糖，放一點醋什麼的，這樣就可以降低它的鹹味了，小編習慣在炒菜的時候放一點點糖，這樣就算鹽放的不多，也不會隻吃到鹽味，放一點糖可以中和它，有點點甜鹹的味道，很好吃。

鹵菜的時候鹽放多了怎麼辦，你們有沒有在鹵菜的時候，手一抖吧，就把鹽放多了的時候，别擔心，這個時候吧，隻需要在裡面加幾個雞蛋，接着煮就好了，問題就解決啦。

做炖菜的時候，是不是也有這種經曆，比如在做炖牛肉時候，一個不小心，鹽又放多了，這個時候隻要加上一些番茄就好了，番茄炖牛肉就好了，還有番茄的味道，簡直是美味呀，酸酸的，好吃。

還有就是在炒青菜的時候，也會有遇到這種情況的時候，但是很多人會有把青菜重新進行清洗以後，在重新進行翻炒，其實吧，這樣實在是很麻煩，而且還會影響它的口感和味道，你隻需要在另外起一個鍋，在炒一點青菜，然後放到炒鹹的青菜裡面，接着翻炒，這樣就不會影響青菜的口感了，是不是很好的辦法。無論是什麼樣的青菜，都可以放在一起炒，沒關系的。

在做丸子和做湯的時候，鹽放多了，因為丸子的鹽量确實不太好掌握，這個時候隻需要把切好的馬蹄放在裡面就好了，這是因為馬蹄可以吸收鹽的鹹分，減少丸子的鹹味。鹽要是放多了，就用密實紗布包一點面粉，放在湯裡，吸收鹽分那就好了。

做魚的時候要是把鹽放多了的話，就可以加一塊豆腐，豆腐放在與裡面也是很好吃的，而且還可以吸收它的鹽分，不讓它那麼鹹，還能讓魚湯又白又嫩，相似的菜就可以用相似的方法，是不是比用水更有效，而且有些加在裡面還可以吃，你學到了嗎？

小編希望可以把自己知道的一些美食小常識和一些小菜譜，都教給大家，也期待你們有更好的意見和建議，大家一起努力，一起學習，做出更好的美食，品嘗更多的味道。