這個世界上無奇不有，包括美食方面，自古就盛行着一派，如今它的稱呼叫黑暗料理，顧名思義這一派有别于傳統美食，從它的選材到制作，就連功效也是讓人始料不及，今天就給大家分享一款黑暗美食：烤老鼠，沒錯就是我們恨之入骨，避而遠之的老鼠肉
取鮮活的老鼠一隻，家鼠田鼠均可，但必須是活的，宰殺的過程很重要，這關乎您的身體健康，用你最快的動作抓起它的尾巴用力摔到地上，表面看似殘忍，其實這是減少痛苦的最好方法，然後用一把鋒利的小刀從頭皮處劃開一個口子，迅速剝下整塊表皮，記住要快，避免它分泌更多有害液體，接着剪開腹部把内髒處理幹淨用水清洗徹底
腌制時我們需要放鹽，雞精，白糖，花椒，辣椒，蔥姜蒜，孜然和白胡椒，再來點料酒，靜置入味1個小時以上，木炭燒好開始烤制，先烤一面略微焦黃翻面，在焦黃一側刷油，反複循環操作，直至烤熟
田鼠衛生條件要好于家鼠，竹鼠為上品，如果你做不到衛生安全操作，請勿亂食，民間流傳說法：吃了鼠肉孩子不尿床，大人無夜尿，你敢嘗試挑戰你的味蕾嗎？
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