酸白菜做法?主料：魔芋250克,酸白菜150克調料：泡椒5克,大蔥5克,姜5克,醬油5克,味精5克,料酒5克,大蒜3克,豆瓣10克,鹽1克,胡椒粉1克,色拉油50克,澱粉5克，接下來我們就來聊聊關于酸白菜做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
酸白菜做法
主料：魔芋250克,酸白菜150克
調料：泡椒5克,大蔥5克,姜5克,醬油5克,味精5克,料酒5克,大蒜3克,豆瓣10克,鹽1克,胡椒粉1克,色拉油50克,澱粉5克
姜、蒜切成片。
泡紅椒、蔥切成絲。
澱粉加水适量調勻成水澱粉備用。
酸菜切成2厘米長的節。
魔芋切成4厘米長、2厘米寬的條，放入沸水湯鍋燙一下後撈起。
炒鍋放在火上，倒油加熱，放入姜、蔥、蒜、泡紅椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈紅色。
倒入素高湯20毫升，放入魔芋，烹調料，燒熟入味，勾芡收汁後起鍋裝盤即成。
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