漢堡最适合作早餐了，營養豐富又美味。柔軟的面包加上香酥炸雞腿、雞蛋，搭配喜歡的蔬菜，擠上番茄醬和沙拉醬，香噴噴的，口味好極啦！雞腿烤着吃最健康了，這次滿足女兒的要求做吃煎炸的口味的。呵呵，自己做的漢堡料足，一個管飽。
By 青水zy 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 自制漢堡胚 3-6個
- 雞腿 4個
- 蜜汁烤肉醬 适量
- 雞蛋 4個
- 生菜 适量
- 洋蔥 适量
- 胡蘿蔔 适量
- 番茄醬 适量
- 沙拉醬 适量
做法步驟
1、自制漢堡
2、提前把雞腿腌制好，将雞腿先去掉骨頭，裡面的白色的筋也順便去掉。
3、把雞腿肉放入清水中浸泡半小時，除去血水。然後倒入适量的烤肉醬或叉燒醬都可以，覆蓋保鮮膜放冰箱冷藏一夜最好，時間越長越入味。
4、雞蛋磕入碗中，打散。先做幾塊煎雞蛋備用，剩下的蛋液留着煎雞腿用。
5、準備好炸雞腿的材料
6、将腌制好的雞腿肉放入蛋液碗中挂上蛋液，拍上一層玉米澱粉，再裹上面包糠。
7、鍋中用入食用油，小火煎至兩面金黃，雞肉很容易熟的，很快就會好的。（可以放烤箱烤制）
8、漢堡材料都準備好啦！
9、漢堡坯子用面包刀從中間切開，自己做的漢堡内部組織很棒哦！
10、面包片上放煎雞蛋，抹上番茄醬。
11、再放生菜、洋蔥、胡蘿蔔，抹沙拉醬，最後放雞腿肉夾好。
12、好吃的漢堡
13、開吃吧，一個管飽！
小貼士
1、自制漢堡胚，可以查看我的“漢堡（基礎漢堡胚）”的方子哦！ 2、雞腿可以用烤箱烤制哦！腌制好後，用廚房紙吸幹水份，直接放烤箱烤制，200度20分鐘即可。 3、漢堡裡可以夾一片奶酪，我家不喜歡吃沒加。 4、腌制雞腿時如果沒有烤肉醬，可以用蚝油、醬油、料酒、胡椒粉、蔥姜腌制一樣好吃。
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