天氣一熱，很多媽媽發現，寶寶的胃口直線下降。夏季是缺鋅的高發季節,偏食多動的寶寶更容易中招。鋅可促進體格及味蕾發育，鋅缺乏會導緻寶寶生長遲緩，且食欲不振，吃不下東西直接影響營養整體的攝入。

我們都知道春生夏長，寶寶的大腦和身高在夏天都進入快速增長的時期，寶寶一旦出現挑食，肯定會導緻營養攝入不足，必然會影響寶寶的生長。夏季補鋅在正當時，因此家長一定要重視起來！

1、夏季天氣炎熱，鋅需求量高但攝入不足。

嬰幼兒、兒童生長發育速度較快，對營養的需求量很高；高溫環境下寶寶腸道消化酶活性降低使食欲下降，鋅的攝入量減少。

2、寶寶的汗腺代謝旺盛，而且比成人更易出汗，汗液可以直接帶走體内的鋅；

3、寶寶夏季腸道容易出現消化不良及腹瀉，造成鋅在寶寶腸内吸收減少。

在6月齡之前，寶寶對于鋅需求量每天隻有1.5mg，6月齡猛增到8.0mg/天，1歲增加到8.0mg/天，3歲增加到12mg。

寶寶3歲之前不能吃大人飯，處于輔食添加的關鍵時期，很多寶寶容易出現輔食添加不當導緻缺鋅，進而影響生長發育。因此也提醒各位寶媽，3歲前想要通過食補來給寶寶補鋅，必須在輔食搭配上下功夫！

海産品中鋅含量最高，比如牡蛎、蛏子、扇貝、海螺、海蚌；其次是菌菇類，如口蘑、香菇、茶樹菇；在動物性食物中，牛肉、羊肉和肝髒含鋅量高；在堅果中，核桃位于首位！

據測定，動物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動物蛋白質分解後所産生的氨基酸能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右，因此我們建議将高蛋白和含鋅高的食物進行搭配！比如将牡蛎搭配雞蛋！花蛤搭配牛奶等！

今天給大家總結了6款高補鋅輔食，美味又簡單，能夠促進寶寶味蕾發育！

1 自制牡蛎粉：适合6月齡 ，補鋅首選

營養解讀：生蚝又叫牡蛎，含多種維生素以及鈣、鐵、磷鋅等營養成分，鋅的含量為食物之冠，适當給寶寶吃。

2、幹貝蒸蛋：适合9M 寶寶

營養解讀：幹貝含鋅豐富，是寶寶夏季良好選擇，雞蛋中含有豐富的蛋白質，促進鋅的吸收，整個輔食能夠促進寶寶的發育，提高寶寶的免疫力，口感滑嫩鮮香。

溫馨提示：此食譜中牡蛎也可替換為扇貝或者花蛤肉，可以達到一樣的補鋅效果！

3、花蛤豆腐湯：适合12M

營養解讀：蛤蜊富含優質蛋白質，鈣、鐵、鋅、DHA，對寶寶身體身高及大腦發育十分有利。豆腐富含優質蛋白質，消化吸收率達95%以上。鋅搭配蛋白質，促進整體吸收！

4、奶香蘑菇濃湯：适合10M

營養解讀：類菌菇可以提高免疫力，而且口蘑含有豐富的鋅，僅次于貝殼類，每100g約含有9.04mg,是夏季補鋅的好食材！搭配富含蛋白質的牛奶，更易吸收！

5、闆栗香菇牛肉粥：适合9M 寶寶

營養解讀：在肉類中牛肉含鋅量最高，每100g高達6.92mg；香菇的含鋅量屬于蔬菜中佼佼者，同時富含蛋白質，可謂是強強聯合夏季必備養娃輔食！

6、黑芝山麻核桃米糊：适合12M 寶寶

營養解讀：黑芝麻和核桃都含有豐富的不飽和脂肪酸，有利于寶寶的大腦發育。山核桃的含鋅量也很高，每100g富含6.42mg,位于堅果首位，将它們打成粉、做成糊糊都是非常适合給寶寶當輔食的，當早餐、加餐都可以，夏季補鋅又益智！

新手媽媽可以按照以上食譜學習食物搭配，舉一反三，搭配不同蔬菜以及富含的食物，讓寶寶每天補鋅食譜不重樣，比如牡蛎粥、牡蛎蒸（煎）蛋、牡蛎小米疙瘩湯、 茼蒿牡蛎軟膏、胡蘿蔔豬肉粥、香菇雞肉粥、番茄豬肝粥等，南瓜鳕魚粥、玉米鮮蝦粥等。

夏季補鋅是讓孩子胃口大開，攝入更多的食物中的營養，助力寶寶身高猛漲、大腦變聰明！因此這裡就 需要強調飲食中營養的均衡，不僅要攝入足量的鋅，還需要充足的鈣、鐵、鋅、硒、DHA等，任何一個缺乏都不可！

很多媽媽反饋寶寶平時就挑食，夏季就更嚴重了，而且孩子對輔食顔色和味道十分挑剔，這讓很多媽媽對于輔食制作十分頭疼，不僅要求美觀，還需要滿足孩子不同時期的營養需求。

其實新手媽媽們不妨選擇一本專業的輔食書籍，比如《輔食每周吃什麼》，借助專業的科學搭配，滿足孩子不同時期的營養需求，讓輔食制作不再手忙腳。

《輔食每周吃什麼》全網暢銷25萬冊，深受家長及育兒達人喜愛，著名育兒專家張思萊奶奶都強烈推薦。這本書的作者劉長偉先生是南京醫科大學附屬南京兒童醫院的營養醫師，微博上33萬媽媽信賴的兒童營養師。

《輔食每周吃什麼》書中介紹了0-3歲寶寶的215道寶寶輔食，隔着紙張都能聞到飯香。每一道輔食，作者都仔細說明營養價值和功效，讓爸爸媽媽清楚知道這些輔食對寶寶的好處，做起來更有底氣。每周吃什麼、怎麼吃，看目錄就知道了。一本書，解決寶寶3歲前的所有飲食問題！

這本書還介紹了寶寶補鈣、補鐵、長高食譜、補鋅補硒開胃、便秘感冒調理等食譜等，簡單有效的功能食譜和小毛病調理食譜，讓寶寶補足營養 。照着本書做，不管是新手媽媽還是爺爺奶奶、外公外婆，都能讓輔食添加變得得心應手。