近幾年來，國産古裝懸疑劇都少有精品出現，而《長安十二時辰》從籌備制作都有不小的熱度，在播出之後更是引起了很高的關注度，相關話題屢次登上熱搜，有大火一把的勢頭。

這部劇改編自馬伯庸的同名小說，講述了唐朝上元節前夕，長安城陷入危局，長安死囚張小敬臨危受命，與李必攜手在十二時辰内拯救長安的故事。李必和張小敬分别由易烊千玺和雷佳音飾演，一個自帶千萬級流量，一個則是不折不扣的演技擔當。

然而僅憑兩個演員是難以撐起一部劇的，《長安十二時辰》高口碑的背後是對服道化近乎苛刻的考究，是對大唐盛世的高度還原，是所有主要演員的精彩演繹。

過去很多電影、電視劇、小說嘗試描繪盛唐如何繁華，人情世故如何變化，但頂多也就是塑造了一副皮毛，而《長安十二時辰》是真真切切的把這盛世的氣派擺在了觀衆面前。

從服裝的考究設計，到色彩運用，再到當時唐人的生活禮儀，處處足見用心，以至于以美食劇的形式打開它也毫不違和，堪稱“舌尖上的長安”。

如何能表現出繁華？高低錯落的樓閣下，大街上随處可見的小攤販就是很好的證明。崔器喬裝打扮，佯裝成一個一個胡餅販子，最常見最不起眼的反而最具煙火氣息。

還有讓張小敬“魂牽夢繞”的水盆羊肉，是打開嶄新一天的必備美食。

剛從獄中被放出來，奉命查案，責任如山的時候他做的第一件事還是去吃水盆羊肉，甚至還邊走邊喝，根本就停不下來，可見愛得深沉。

羊骨加羊肉切片經大火烹饪，最大程度地保留羊肉的鮮味。高湯濃郁，羊肉用小刀一劃就能輕松切開。

一盆羊肉端上來，再佐以兩隻餅，一個夾肉，一個泡湯。

嚼着鮮香的羊肉，一口清湯咕咚入腸，可一個“爽”字了得！

還有臨潼特産火晶柿子也相當誘人。等柿子裡的果肉全都熟成液體的，靠外面薄薄一層皮包着的時候采摘下來，此時的柿子色澤耀眼如火，表皮透亮如水晶，故稱為“火晶柿子”。

由于皮薄汁多，直接上口咬的話漿汁會濺得到處都是。正宗吃法就該是像雷佳音這樣，先用一根吸管輕輕戳破果皮，肆意吸吮甜蜜的果汁，之後輕輕一撕便可繼續享用餘下的果肉了。

吃完水盆羊肉後，再來一道火晶柿子做飯後甜點，雷佳音一看就是資深吃貨。

在劇裡，雷佳音嚼薄荷葉的鏡頭也很多，不管什麼時候，懂不懂就拿起一片薄荷葉開吃，不管和對方熟不熟，都可以“互通”幾片薄荷葉。薄荷葉在他們生活中的作用和口香糖類似，也有點遞煙打招呼的意味，說是一種社交方式也不為過。

還有前面提到的胡餅，最簡單的食物往往最容易承載感情——要渡這生活的苦，哪能離得了這一口吃食。

一口胡餅卷狼肉下去，什麼苦都忘了，死，也不怕了。

崔器的兄長崔六郎殒命，崔器傷心欲絕，沉默着在兄長旁邊放上一張胡餅，這是鋪墊。

後來崔器回憶說，十多年前，為了籌錢幫弟弟謀出路，崔六郎用身體幫忙運帶珍珠，差點把命搭進去，自此隻能吃流食，再也碰不得最愛的這口大餅了。

前有兄長為了自己的前途遭罪，現在為了自己的任務，他徹底失了這條命，可以說，崔器拿來的這塊餅裡滿是他對兄長的追思與告慰。

這塊餅，串起的是一段無言但深切的兄弟情義。

在《長安十二時辰》裡，這些食物既是環境的有機組成部分，又是人物感情所系之處，它們共同組成了這世間溫情動人、綿延不絕的煙火氣息。文/無端