開酸菜魚店倒閉竟是這些原因造成的，成都的美食有很多，各種各樣的特色美食遍布大街小巷，就比如說酸菜魚。酸菜魚的熱量在不斷提升，與此同時酸菜魚店的數量也在不斷增多，随處都可以看到酸菜魚店，有些店鋪生意非常火爆，也有一些酸菜魚店早已倒閉。那麼，酸菜魚店為什麼會倒閉？竟然是這些原因造成的。

　　一、開酸菜魚店倒閉竟是選址造成的

酸菜魚店盡量是開設在人流量大的地方，建議開設在較為顯眼的地方，這樣路過的人一看就能看到。有一些酸菜魚店會開設在商場的負1層，要知道商場的人是非常多的，但如果将酸菜魚店開設在負1層，會遇到一種尴尬的情況，那就是初次來商場的人會找不到負1層，這就是選址隐蔽造成的。

　　選址隐蔽不僅不利于店鋪打開知名度，後期如果沒有經營好會造成倒閉的情況發生，由此可見，選址對餐飲店而言是非常重要的。　　二、開酸菜魚店倒閉竟是服務不好造成的　　酸菜魚店也是餐飲店，既然是餐飲店就需要注重其服務，因為顧客對服務會有較深的感受。通常情況下，酸菜魚店在開業之前，要對店内的員工進行專業的培訓或者直接招聘有過服務員工作經曆的人員。

　　這樣顧客在進店消費的時候，會有一個較好的服務感受，把顧客服務好了就會非常認可酸菜魚店。當店内服務不好的時候，會讓顧客對酸菜魚店有不好的印象。　　三、開酸菜魚店倒閉竟是菜品單一造成的　　酸菜魚店主營酸菜魚，雖然說隻有這一個菜品，但是大家需要在菜品設計上多花些功夫，如果店内菜品單一，會減少顧客的選擇和消費。

　　另外酸菜魚店内可設置一些可以加到酸菜魚當中的菜品，就比如說金針菇，海帶，也可以設計一些解膩的小涼菜。這樣顧客的選擇性就會很多，消費也就增加了，店鋪為顧客提供多種多樣的選擇之後，會讓顧客對店鋪非常滿意。　　四、開酸菜魚店倒閉竟是店鋪定位不準造成的　　酸菜魚店在開業之前，店主必須要對店鋪有明确的定位，主要是做快餐還是做正餐。通常，對于快餐店來說，顧客能接受的價格不是很高，如果是正餐店顧客對店内的菜品要求會提高很多。因此酸菜魚店在開業之前，店主必須要清楚店鋪的定位，不僅可以吸引到更多的顧客，也方便後期的經營。

　　五、開酸菜魚店倒閉竟是原料質量差造成的　　原材料的進貨渠道有很多，如果說原材料的質量差，會直接導緻酸菜魚的味道差，時間長了店内就失去了客流量，因此在開店之前，創業者必須有好的供貨渠道。　　開酸菜魚店倒閉竟是因為以上這些原因造成的，大家以後千萬要注意點。創業開店從來都不是一件容易的事情，千萬不要看到别人開店賺了很多錢就一擁而上。因此大家在開酸菜魚店之前，需要考慮清楚自己有沒有經營能力，想清楚之後再行動。

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