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打糕怎麼樣做好吃

更新时间：2025-11-16 22:33:32

　　原料：糯米。

　　輔料：豆沙、熟豆面、糖、鹽。

　　步驟：

　　1、将糯米洗好，用清水浸泡十幾個小時，泡到可以用手指能把米粒捏碎，把米撈出來将水瀝幹；

　　2、将米放入籠屜内用大火蒸半個小時左右，蒸到軟硬合适為止；

　　3、将蒸好的糯米飯放到砧闆上，用木槌邊打邊翻。用水沾手并不斷擦砧闆，否則打糕會和砧闆粘在一起翻不動。粘糕要求打得均勻；

　　4、把打成的糕切成适當的小塊，用豆沙或者熟豆面等裹上一層即可，可蘸糖或鹽食用。

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