栗子zzx
12小時前| 難度：配菜(中級) | 時間：10~30分鐘 |
主料 | |
| 低筋面粉50g | 蛋清100g |
| 白砂糖50g |
家鄉味蒸蛋糕的做法步驟
1. 蛋清加入白砂糖，用電動打蛋機的最高檔打兩分鐘，打到成奶油狀，搖晃不會動的狀态。
2. 加入低筋面粉，繼續用電動打蛋機打兩分鐘。
3. 倒入磨具中，我是倒在紙模裡不用加油，如果是倒在碟子裡面的話就要抹一層油再把面糊掉進去。記得一定要在上面放一層保鮮膜！不然水蒸氣滴下來蛋糕就失敗了。
4. 大火蒸十分鐘，關火後不要馬上開蓋，等十分鐘再開蓋，不然蛋糕容易塌下去。
小貼士
注意蛋清跟面粉跟白糖的比例是2:1:1 面粉不要太多 太多就不夠松軟 記得蒸的時候一定要放保鮮膜 不然整出來就不好吃了
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
