我們都喜歡吃餃子，餃子很好吃。新年的頭一頓早飯，在中國無論是城市，還是鄉下吃的必定是餃子。既然餃子在我們的吃飯中占有那麼高的地位，那麼這餃子必定有來頭的了，是的，據說還是有一位皇上逼出來的。
從前，也說不上那個朝代了，有一位皇帝他把國家治理得，人民安居樂業，四鄰和睦相處，天下太平。安樂思享受，宮中的禦廚天天做的飯菜，無非是雞魚肉蛋，山珍海味，沒有新花樣。皇上天天吃這些，吃膩了。
這天，皇上叫太監傳旨禦膳房：誰個能做出一頓飯菜有一百個花樣不重複，賞黃金五百兩，并升為禦膳房總管。禦膳房的那些廚子們，都躍躍欲試，他們絞盡腦汁苦想多日，都沒想出能做出一百個飯菜花樣來。過了多日，一個到禦膳房幹了不到一年的小夥子，找到分管禦膳房的太監說道：我能做出一百個飯菜不重複。真是初出牛犢不畏虎，不知道皇宮裡的規矩，大話是不能說的。
真是，吉人天相，皇上傳出話來，就數最後那道飯飯好吃，風味獨到。皇上喜歡吃。皇上又叫太監問這道飯叫什麼名字。因為這道飯是頭一回做，沒有名字。小夥子說不出來了。小夥子嘴裡就：這叫，這叫，叫不出什麼來了。還是太監幹脆說：甭，這叫，這叫的了，就叫叫子吧。皇上一聽那飯叫：餃子。就說;餃子好，餃子好。他把叫子聽成餃子了。皇上的話是金口玉言。從此，宮裡有了一樣新飯菜——餃子。後來，餃子的做法又傳到民間，黎民百姓都喜愛吃餃子，還把餃子當成新年的頭一頓飯吃。
（圖片來源于網絡）
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