過去過年時的“擺供”風俗

本文作者 倪方六

今天是正月初九，有班上的前兩天已離開老家，回到崗位上了。不想出來打拼，意在回鄉創業者，都還在留下老家。想想一周時間的年假，過得太快了。如果在過去，生活節奏緩慢，過年的味道會更足。即使如此，但歡樂滿滿，鄉情滿滿，記憶滿滿。

中國人最重過年，講究也多，但現在大多節俗已流失了。在過去，過年時要“擺供”的，這是過年大團圓最重要的内容和活動。

（團圓飯）

擺供之前，有一頓豐盛的“ 祭祖團圓飯”。

大年三十，即除夕中午必須祭祖。在祖先堂内供桌上進行，無祖先堂的，在 正屋當門，臨時設供桌。供桌上擺豐盛的酒菜，正面排放五個酒杯、 五雙筷子，點燭燒香，全家人穿上新衣服，祭拜燒紙，俗稱“燒亡人紙”。随後潑一點酒、夾一點菜在燒紙灰上，叫“破酒破菜”。

（擺供）

吃過團圓飯，全家人要重新梳洗，在祖先堂供桌上擺設供品，謂為“擺供”。

擺供有講究的，很虔誠，很嚴肅。有的地方是把所有家珍海味通通擺在供桌上。但一般須擺上五碗素菜、五盤糕點、五碟幹鮮果品、五個白面饅頭、五杯酒、五雙筷子，每樣供品上覆蓋新鮮菠菜、插上彩色紙花，整個供桌莊嚴活潑，生機盎然。供品擺好後，點紅燭燒滿爐香，全家人按輩分次序，向祖宗亡人牌磕頭。

“亡人牌”我小時候見過，就是倒T型的木牌，上面寫着亡人名字、稱謂，講究的還會雕花，有的還可以分合。

（供桌）

我父親當年分家時也沒有什麼，已到了1970年代後期，從族内四爹家擡了一張供桌回來，我那時還是小學生，好奇拉開下面的抽屜，還有亡人牌，我吃了一驚。

為什麼吃驚？因為早在1950年代就開始破四舊了，亡人牌什麼的都是封建迷信，早統統扔掉，或當劈柴燒了，能保存下來不容易的。我看的我們家族亡人牌已不全，母親見到後讓我不要動，說是晦氣。被母親這麼一說，我便怕了起來，從此對“亡人牌”有了陰暗的想法。在開始研究民俗史後，心理才放松。

（淮安吳承恩故居中堂内供桌，上擺吳承恩的亡牌）

亡人牌是人死後下葬前就要做的，下葬以後這牌子便留了下來，放在家中供桌上。擺供祭“亡人牌”是中國最優秀的風俗之一，人不能忘祖的，也是祈求保佑的一種風俗。

而在那個不堪回首的年代，中國傳統文化被完全否定，良好的社會和家族倫理被摧毀，現在雖然在逐步恢複，但好多90後，00後根本就沒有印象，造成了民族和傳統文化的斷層。我現在一直在寫有關民俗文化的文字，也意在讓年輕人多知道一些。

擺供之後，一直持續3天，香爐内晝夜不斷香火。一炷香燒完了，不能說“燒光”或“燒完”，而隻能說“香盡了”，或是“要添香了”。到新年正月初二晚上，全家人重新點燭燒香，磕頭禮拜，破酒破菜，撤下供品，叫“結供”。

（搖錢樹年畫）

在擺供時，還有“栽搖錢樹 ”、“豎天燈”風俗。

擺供時，在供桌左邊，放一盆米飯（蘇北人俗稱“幹飯”），俗稱“聚寶盆”。内插一帶葉的柏枝，柏枝上系滿花生、白果、紅棗、栗子、桂圓等，叫“栽搖錢樹”，活動過程就是“栽搖錢樹”。結供時要撤下搖錢樹，将果品分給孩子們吃，這叫“吉祥果”。

過年時“栽搖錢樹 ”風俗，在很多地方都存在，有的人家派場較大，在院子裡：用一棵完整的鮮竹，牢插在院内，竹枝上除喜慶果品，再系些銅錢、銅闆、鈔票等，年初一早晨搖晃竹竿，家人在竹下拾取掉下的錢、果，誰拾得多就會發大财。

（聚寶盆）

大富大貴人家會在院子當中設八仙桌，桌上放較大的“聚寶盆”，栽上完整的松柏，挂上果品錢鈔，并飾以人工花卉，供拜年人觀賞。“聚寶盆”、“搖錢一樹”是否氣派，是是否貧富的标志，越有錢的人家派場越大，一般人家就是在擺供時用裝幹飯的盆，表示一下。

“豎天燈 ”也是一種祈吉、招财活動。

講究的富貴人家，栽搖錢樹的同時，還會在院内豎一高杆，杆端綁一把芝麻稈子，象征“頂花長”、“節節高”和“搖錢樹”，再系一個燈籠，燈籠上剪貼些彩色喜慶圖案，稱作“豎天燈”或“上天燈”。

（天燈，民間現在普遍挂燈籠了）

一般從大年三十除夕開始，一共點33個晚上，到陰曆二月初二結束，叫“倒天燈”。這麼長的時間，真是過大年。

結供以後，就是晚輩或孩子最高興的時候了，磕“辭歲頭”，領“壓歲錢”。

此時，家人及族中近房的所有男女老少，穿着新衣，孩子們頭上戴着“長命富貴”的老虎帽，胸前挂着用紅棉繩編系的“錢龍”（銅錢串子)，挨家挨戶磕“辭歲頭”。先在祖先堂前拜祖宗亡人，再依次向活着的長輩磕頭，平輩間互相作揖賀拜。

（錢龍）

（磕“辭歲頭”）

磕辭歲頭時，長輩要給晚輩“壓歲錢”。過年時，不同時辰的壓歲錢寓意是不同的。大年三十的壓歲錢，意在把舊的一歲壓住，而年初一的壓歲錢，意在把新的一歲壓住，祈祝全年平安吉祥。

過年時擺供風俗是最不應該丢掉的，可現在好多人家都不再做了，不是忘祖了，而是丢了傳統文化。我想知道，你們家擺供了嗎？

令人欣慰的是，現在不少農村人家，過年時擺供重新興起，這是很好的文化現象。有的人家直接利用庭院内的樹、竹、盆景，挂上一些東西，用寫有“福”、“财”、“錢”的紅紙挂起，扮成“搖錢樹”表示一下。

（現代的“搖錢樹”）

（注：部分圖源網絡）