魚頭這樣做，口感嫩滑爽辣，好吃到停不下來！
By 靜香愛下廚和追劇
用料
- 魚頭 1個
- 姜片 适量
- 蔥花 适量
- 剁椒 适量
- 味極鮮醬油 1.5勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1.5勺
- 胡椒粉 适量
- 白糖 少許
- 澱粉 1小勺
- 花生油 适量
做法步驟
1、調醬汁，碗裡加入1.5勺味極鮮醬油，1勺蚝油，1.5勺料酒，少許白糖，适量胡椒粉，1小勺澱粉，攪拌均勻備用
2、用刷子把醬料均勻的塗抹到魚頭上，裡外都要塗抹均勻，腌制15分鐘
3、盤子底鋪上姜片，把腌好的魚頭放上去
4、這是我在超市買的剁椒，現在舀一些出來鋪在魚頭上，鋪均勻些
5、水開後上鍋，大火蒸10分鐘
6、魚頭蒸好了，撒上蔥花，淋上熱油
7、這道特别鮮美嫩滑的剁椒蒸魚頭就做好啦，口感有些辣辣的特别下飯，喜歡就收藏起來試試看吧
魚頭的營養功效
1.補充蛋白質
魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好來源。
2.預防心腦血管疾病
魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95％，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。
魚頭的飲食禁忌
1.生吃魚片得“肝吸蟲病”
2.擅吃魚膽解毒不成反中毒
3.空腹吃魚可能導緻“痛風”
4.活殺現吃殘留毒素危害身體
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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