食材清單
黑豆苗
幹辣椒
花椒
香蔥
鹽
香醋
烹饪步驟
步驟1
黑豆具有那麼多營養成分，身為“母體”的黑豆生出的豆苗當然也并非平平無奇的東西，黑豆苗是用黑豆在泡沫箱内培植出的，下邊是好看的根須，纖細青白的嫩莖上生着肥圓翠綠的葉苞，豆瓣肥碩晶亮，其口感滋味清爽脆嫩，特别是這種去掉了塵埃氣息的細嫩清香非常誘人，因此黑豆苗又稱作“綠色大豆瓣菜”。
步驟2
黑豆苗掐去根須，洗幹淨，氽水斷生後撈起來，控幹水份備用
步驟3
辣椒幹切成一段段，蔥蒜剁碎末，鍋裡加點油，油熱後，先放蒜泥爆香後，把辣椒幹幹花椒放進炝出辣味後淋在焯過水的豆苗上，添加鹽，香醋，蔥攪拌均勻後整型裝盤就完成了。
步驟4
普普通通一碟菜，輕輕松松減肥來，要是在平時的生活留意一點點，健康纖細的身材就會離大家愈來愈近。
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