1.黃瓜洗淨，用削皮器刮成片狀，用手指卷成卷，碼盤。

2.把香油，鹽，糖放入醋裡攪拌。碼好盤的黃瓜上放上姜末蒜末，辣椒碎（辣椒永廚房剪剪成段），把調好的醋淋在上面，燒熱油一澆，OK。

3.最普通的削皮器即可

4.把黃瓜平放在操作台或者菜闆上，用刮皮器刮。

5.這是刮好的黃瓜條，最短的皮就不用了

6.用手卷好，互相靠着，黃瓜卷就不會開了

1.黃瓜切片

2.提前2個小時，在黃瓜片上撒鹽和糖腌制

3.待黃瓜片流出很多水的時候，用手将水分擠幹，黃瓜片備用

4.鍋内放适量的油，待油5成熱，放入幹辣椒碎爆香

5.聞到濃烈的椒香味的時候，向鍋内倒入擠幹水分的黃瓜片

6.撒一點鹽調味，将黃瓜片翻炒均勻即可

1.拍好黃瓜，切成小段

2.炸花生米去皮，拍碎

3.蒜切碎，少量油爆香

4.準備一個保鮮盒（有蓋的），加入爆香的蒜（油也一起盛出來），一大勺老幹媽

5. 2大勺醬油，大勺陳醋，加入炸花生碎，适量糖

6.加入拍好的黃瓜，蓋上蓋子，使勁兒搖~

7.加入适量的香油，拌一下

1.買的黃瓜比較小，所以用了三根，一般情況用兩根就夠了，至于火腿腸，感覺這種雙彙肉花腸不錯，有些口感。

2.火腿随意斜刀，黃瓜菱形片（都不要太薄，太薄吃起來就沒有口感了）

3.鍋要燒冒煙（這樣就不沾鍋）放少許油，把火腿腸煎香，這時候可以放一點點醬油加點水焖會盛出（我自己沒這樣，放了蒸魚豉油）

4.不洗鍋，再加點油，油溫要高（低了就變成了水煮黃瓜），放入少許蒜子，炒香馬上放入黃瓜，迅速翻鍋，放半勺鹽，拌勻

5.倒入之前炒好的火腿，翻炒均勻，放入少許蔥花。出鍋

完美！

1.準備材料。腐竹、木耳提前發好，黃瓜洗淨切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。蔥花切好備用。

2.鍋底放油燒熱，下蔥花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少許醬油和糖。

3.下黃瓜片，放鹽繼續翻炒片刻。

4.黃瓜稍稍變軟時，勾稀欠，淋明香油出鍋，可以吃啦～

1.雞蛋打散,放入平底鍋中,煎至兩面金黃

2.取出後把蛋餅對折,切絲備用

3.黃瓜切絲,跟蛋餅絲混合,放蔥末跟豆瓣醬拌均勻即可

1.黃瓜擦成很薄的片，刀工好的可以手切。蝦仁煮熟。

2.米飯和壽司醋拌好。

3.蝦仁黃瓜切碎。

4.加入黑胡椒和蛋黃醬拌均勻。

5.手上粘少許水。把米飯捏成飯團後用黃瓜條包上。

6.最後加入拌好的黃瓜蝦仁。

1.黃瓜切薄片（不然不入味）、豆腐随便切（不切也可以）、雞蛋留一個、另一個去掉蛋黃（也就是1個蛋黃、2個雞蛋清）、韓國辣醬如果沒有，也可以用老幹媽代替.. 最好用韓國辣醬哈

2.先炒雞蛋和黃瓜、開小火慢慢炒…放鹽…

3.加蚝油～ 蚝油可以吊鮮味…

4.然後就把豆腐倒進去慢慢炒吧……

5.最後加辣醬… 我超愛吃辣～ 所以多放點也不覺得辣～ 如果怕辣可以少放點…

6.出鍋…

山藥木耳炒黃瓜：

1.所需原料，黃瓜，木耳，山藥

2.泡好的黑木耳，洗淨切塊

3.山藥去皮切片，泡在水中

4.黃瓜洗淨切片

5.鍋中放油，放入山藥片煸炒1分鐘

6.放入黑木耳一起翻炒

7.再下入黃瓜片煸炒

8.翻炒均勻，放入适量的鹽

9.放入适量的糖

10.放入适量的味精，炒到三種蔬菜成熟即可

1.黃瓜洗淨切絲，雞蛋打散，蔥切斷

2.湯鍋内放油（炒菜油的1/3）

3.油熱後下入蔥碎爆香

4.加入水，加黃瓜絲煮開

4.水開後放入雞蛋挂面，煮5-8分後，就熟啦

5.加入鹽，雞精調味

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