描述：Quinoa 藜麥，大概是英語健康飲食圈子裡最紅的主食了。吃糙米總感覺是在吃低質量大米，有些時候讓人不太開心，但是藜麥的口感蓬松，很有意思，和大米完全不同。這種香香的粗糧吃下去比起吃精白米面多了趣味，也多了健康。藜麥的吃法非常多，拌色拉，做湯，甚至做烘焙都可以。煮熟的藜麥放在冰箱裡是帶飯神器，隔夜飯硬邦邦的難以下咽，藜麥放在冰箱裡一星期味道始終如一。雖然對于中國人來說這種洋氣的健康粗糧代替不了香甜軟糯的白米飯，但是偶爾吃一吃還是很不錯的。
用料：
藜麥 200 克
水 400ml
步驟：
0. 超簡單電飯煲方法：藜麥沖洗幹淨，加一倍水放進電飯煲煮飯檔，結束後用叉子搗松。
1. 開火方法：藜麥沖洗幹淨，加一倍水，小鍋在竈頭上大火燒滾，轉小火蓋蓋燒。每隔幾分鐘攪拌一下，等水快幹了開蓋子持續攪拌。水收幹後用叉子搗松。
2. 吃的時候如果愛吃粥，可以加些牛奶當燕麥處理。拌色拉的話調味後直接和菜放一起。當然，當飯吃也是很好的選擇。
小貼士：
藜麥本身有苦味，最好沖幹淨一點。女孩子一餐吃個 50g 生藜麥的差不多，不過煮多一點放在那裡随時用很方便。
責任編輯：雪菲
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