西葫蘆這樣做太好吃了-tft每日頭條

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西葫蘆是一道營養價值非常高的蔬菜，在生活中比較常見，富含較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。

今天就給大家分享一道家常菜品，小炒西葫蘆，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。

西葫蘆這樣做太好吃了（這才是西葫蘆最好吃做法）1

具體做法請看我們的操作：

準備洗淨的西葫蘆一個，先從中間切開，片去内瓤，再斜刀切成薄片，放入盤中備用。

西葫蘆這樣做太好吃了（這才是西葫蘆最好吃做法）2

紅椒半個切成菱形片，和西葫蘆放在一起，用來配色。

西葫蘆這樣做太好吃了（這才是西葫蘆最好吃做法）3

大蔥一段切成蔥粒，放入小盆中，大蒜兩粒切成蒜片，大蔥放在一個盆中，再抓入一小把紅幹椒備用。

西葫蘆這樣做太好吃了（這才是西葫蘆最好吃做法）4

西紅柿半個切成片，放入盆中。

西葫蘆這樣做太好吃了（這才是西葫蘆最好吃做法）5

等食材準備好以後，我們開始進行下一步操作：

西葫蘆這樣做太好吃了（這才是西葫蘆最好吃做法）6

起鍋燒水，加入少許白醋，加入白醋可以使食材更脆。

西葫蘆這樣做太好吃了（這才是西葫蘆最好吃做法）7

水開後下入西葫蘆和紅椒，用勺子翻動幾下，使食材受熱均勻，焯水30秒左右，即可倒出控水拔涼。

西葫蘆這樣做太好吃了（這才是西葫蘆最好吃做法）8

另起鍋添入少許食用油，倒入蔥蒜和紅幹椒爆香，放入西紅柿翻炒幾下，倒入西葫蘆和紅椒，快速翻炒片刻。

西葫蘆這樣做太好吃了（這才是西葫蘆最好吃做法）9

從鍋邊淋入陳醋5克，加入食鹽2克，白糖1克，胡椒粉1克，翻炒化開調料。

西葫蘆這樣做太好吃了（這才是西葫蘆最好吃做法）10

再勾入少許水澱粉，快速翻炒幾下，淋入少許明油或蔥油，簡單翻勻即可關火起鍋裝盤。

西葫蘆這樣做太好吃了（這才是西葫蘆最好吃做法）11

好了，這道脆嫩可口、簡單易學的小炒西葫蘆就做好了。

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下面是所用到的食材和調料：

食材：西葫蘆，大蔥，大蒜，紅幹椒，紅椒，西紅柿

調料：食鹽，陳醋，白糖，胡椒粉，白醋，水澱粉

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