21;胡蘿蔔粥 原料：準備胡蘿蔔(紅蘿蔔)适量

制作：把胡蘿蔔洗淨去除根須放入蒸鍋内上米蒸熟蒸爛取出晾涼搗爛成泥（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖）

特點：清香适口胡蘿蔔味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡蘿蔔素B族維生素；脂肪糖類其中含大量果膠，有收斂和吸附作用，患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動，對抑制消化不良所引起的腹瀉非常合适。

22:脊肉粥 豬脊肉是指豬脊背上的精肉，古代人已作為藥用，其性味甘鹹平。豬瘦肉含有豐富的蛋白質，并含有較多的碳水化合物、鈣磷鐵等營養成分，可防止發生營養不良。 原料：豬脊肉100克粳米100克食鹽香油川椒粉各少許

制作：先将豬脊肉洗淨切成小塊，，加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成。

特點：粥有肉香油等調味品，味道極好，此粥補益人體，小兒常食可防止發生貧血

23. 蓮子桂圓粥 [原料]蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。[做法]取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。[用法]每日2次，溫熱食用。

[作用]補心脾，益氣血。适用于失血性貧血。

[評注]桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。

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24. 八寶粥　[原料]芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。[做法]先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。[用法]分頓調糖食用，連吃數日。[作用]健脾胃，補氣益腎，養血安神。适用于失眠以及體虛乏力虛腫、洩瀉、口渴、咳嗽少痰等。[評注]八寶

25. 柏子仁粥 [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。[做法]先将柏子仁去除皮、殼、雜質，搗爛，與粳米煮粥，待粥将時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。[用法]每日2次，連服3天。[作用]潤腸通便、養心安神。适用于心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。[評注]柏子仁甘平、有養心安神、滋陰養肝、舒脾潤腸、

26. 酸棗仁粥 [原料]酸棗仁末15克、粳米100克。[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。 [用法]早晚溫服。 [作用]養心、安神、斂汗。适用于神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。 [評注]酸棗仁末入粥中酸甘适口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分。可取酸棗仁微炒片刻研末，

27. 小米棗仁粥 [原料]小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。[用法]每日2次，加蜂蜜溫服。　[作用]補脾潤燥，甯心安神。主治納食不香、夜寐不甯、大便幹燥。[評注]酸棗仁能甯心安神，小米可補脾養心。酸棗仁在鍋内微炒片刻研末，

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28. 綠豆粥 [原料：綠豆30g，粳米100g[做法]　①[營養];内含蛋白質13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素A0.20國際單位，維生素B10.2mg，維生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能産熱453kcal。[功能];綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，确為夏季解暑佳品，且因本品并非過于寒涼，不會滞胃涼脾，是産後防暑、解暑佳品。

29. 銀杏粥 益元氣、補五髒、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家做法：銀杏仁（去殼後用沸水燙去内種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水适量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

30. 金銀花粥 材料：金銀花30克，白米30克。做法：金銀花可在藥材店買到。先用水煎煮，取其濃汁，加入白米30克，水300毫升，再煮為稀薄的粥。功效：可用來防治中暑，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。

一共41種美味家常粥，一起4篇文章。這是第三篇！

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