首都是一個國家的核心，在很多方面都會處于國家的前列，美食方面也不例外，北京作為多朝首都，自然也有很多美食，今天有紅雞毛店就帶大家來領略一番！
1、菜包雞
菜包雞是一道經典的北京特色菜，食材以大白菜和雞胸肉為主，營養十分豐富，對于需要進補的人來說，是一道十分合适的美食，據有紅雞毛店了解，這道菜的成品，突出一個外皮酥香、雞肉鮮嫩，更注重雞肉本身的味道，喜歡吃雞的人可一定不要錯過！
2、炒雪裡紅
炒雪裡紅是以腌好的雪裡紅或芥菜纓，配合豆芽和豬肉一起，大火爆炒而成，制作方式可以說是十分親民，即使是新手，有紅雞毛店也推薦嘗試一番，畢竟，誰能拒接一道簡單又好吃，還十分下飯的美食呢？
3、京醬肉絲
京醬肉絲選用豬瘦肉、甜面醬、蔥、姜等原料烹饪而成，在烹饪技巧上，以北方特有的“醬爆”手法烹饪而成，成品既有甜味也有鹹味，味道濃郁，風味獨特，在吃的時候，還可以根據個人愛好，加上蔥絲、腐皮，味道怡人！
4、京醬西葫蘆
西葫蘆是家常食材的一種，含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，自然也受到了北京人的喜愛，據有紅雞毛店了解，京醬西葫蘆就是以西葫蘆為主材的一道菜，口味以鹹鮮為主，十分的下飯，同時這道菜還有着潤肺止咳、消腫散結的作用，故而受人喜愛！
5、炒合菜
這道菜不隻是北京才有，在整個北方都是十分流行的，炒合菜沒有具體的食譜，烹饪者可以根據自己的心意，随意地将一些食材搭配在一起烹饪，做法可以說是相當簡單，據有紅雞毛店了解，它不但價格便宜，而且營養也十分的豐富，在吃的時候，可以選擇配上春餅。
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