又到了吃地瓜的季節，秋冬季節的地瓜甘甜綿軟，無論哪種吃法都讓人喜歡。
地瓜不僅能做主食還能做成零食和甜品，今天肉絲兒想跟大家分享個地瓜棗的做法，這種做法可能很多人沒有吃過。
材料：地瓜3個（約500克），糯米粉100克，植物油35克，芝麻适量
做法：
1，地瓜蒸熟後剝皮、碾成泥。
2，加入糯米粉和植物油，攪拌均勻。
3，地瓜泥搓成拇指大小的橢圓，滾上芝麻。
4，鍋裡倒油，油溫7、8成時下入地瓜棗。
中火炸成金黃色即可。
炸好的地瓜棗外酥裡軟，既好看又好吃，可以用做甜點來招待客人。地瓜棗吃起來又酥又香，比現在常吃的香芋地瓜丸還要好，做法上也更簡單。
炸制的過程可以全程中火，因為地瓜本身就是熟的，隻要把地瓜棗炸出好看的顔色就可以了。
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