醬爆蟹步驟-tft每日頭條

醬爆蟹步驟（還是得吃醬燒蟹）1

自古以來，中國民間就有重陽節吃螃蟹的習俗，重陽前後也是大閘蟹最為上品的時候，肉肥黃厚！今日重陽，樂教授分享一道醬燒蟹，快為家人做上一道吧~

By 太太樂鮮味廚房

用料

醬爆蟹步驟（還是得吃醬燒蟹）2

1、大閘蟹處理幹淨，剪去蟹腳尖，中間切開為兩半，在切口處蘸薄薄的一層生粉備用，鞭筍剝好後切片備用

醬爆蟹步驟（還是得吃醬燒蟹）3

2、鍋内倒入大量油，放入大閘蟹炸制2分鐘左右撈出，備用。鍋内放少許油，加入海鮮醬、甜面醬、黃酒、水、鹽、雞精“太太樂”雞精（三鮮）、“太太樂原味鮮”頭道生抽醬油、海鮮汁、白糖，調制成為料汁

醬爆蟹步驟（還是得吃醬燒蟹）4

3、随後倒入大閘蟹、鞭筍片燒制15分鐘，大火收汁加入豬油、紅油、胡椒粉翻炒均勻，即可出鍋擺盤

1.對身體有很好的滋補作用；

2.螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康複大有補益。

1. 虛寒人士不宜吃大閘蟹

2. 皮膚敏感人士不宜吃大閘蟹

3. 膽固醇過高人士不宜吃大閘蟹

4. 孕婦不宜吃大閘蟹

5. 切忌半生熟吃大閘蟹.

6. 切忌吃蟹心 .蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，極其寒涼,虛寒人士不宜。另外,但凡内髒都不宜吃,因内髒積聚重金屬,多吃易中毒.

7. 柿蟹同吃,定見閻王蟹肉含豐富蛋白質,柿子含鞣質,同時吃造成蛋白質凝固,導緻腸痙攣。

8. 切忌以啤酒送蟹

9、不能和冰冷食物一起吃。

11、通俗的說“螃蟹和蛇，鳝魚一樣是先腐敗後死亡，蛇和鳝魚也隻能活殺活吃。但經過現代生物科技研究發現，大閘蟹的秘密不止這些，它還含有和小龍蝦，三文魚一樣神秘物質astaxanthin(中文叫蝦青素，港台和日本也叫蝦紅素）

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