炸牛排的做法?準備用料牛肉、雞蛋、面包糠、蒜、食鹽、料酒、糖、孜然粉、辣椒粉、小蘇打、味精，下面我們就來說一說關于炸牛排的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
炸牛排的做法
準備用料。牛肉、雞蛋、面包糠、蒜、食鹽、料酒、糖、孜然粉、辣椒粉、小蘇打、味精。
牛肉剁成碎粒備用。
大蒜去皮後剁碎粒備用。
把牛肉餡加入雞蛋,水、鹽、糖、味精、料酒、蘇打、辣椒粉、孜然粉攪拌均勻。
面包糠平鋪在大方盤上,要厚一些，取适量肉餡放在上面。
拍壓在方盤中.手掌放平,用力均勻碾壓,要圓形或要橢圓随意.最後壓實,保持排型挺立,簽子位于正中。
炒鍋放油，油70度熱下入制作好的牛排，炸熟瀝油即可食用。
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