口蘑白菜包餃子怎麼做-tft每日頭條

口蘑白菜包餃子怎麼做（花菇豬肉白菜餡餃子）1

說起香菇豬肉白菜水餃，我相信很多朋友都很熟悉，很多超市賣的都有。前段時間逛超市買了一袋早上吃，感覺皮非常厚，香菇的味道也不是自己喜歡吃的那種（人一旦嘗過精品，其他都是浮雲）。

這不今天和媳婦在家裡自己動手包餃子啦。雖然我們包餃子也不是太會，直接捏成一團，但是成品出來感覺還是很棒的，皮薄，料給足了的，花菇用的農家種的質量也更好，肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感。再配上自己愛吃的調味料。用我們随州話說就是“焖好吃呀”。

口蘑白菜包餃子怎麼做（花菇豬肉白菜餡餃子）2

食材：

荟萬珍冬花菇、豬肉、白菜、蔥、姜、鹽、生抽、蚝油、花椒粉、香油、玉米油等。

美食步驟：

1、冬花菇肉厚提前一晚泡發，用清水沖洗2遍瀝幹水分待用；

口蘑白菜包餃子怎麼做（花菇豬肉白菜餡餃子）3

2、用料理機把冬花菇、豬肉打成末，白菜也切好；

口蘑白菜包餃子怎麼做（花菇豬肉白菜餡餃子）4

3、煨好的肉餡裡加蚝油、生抽、醬油、香油調勻，把打碎的花菇和切好的白菜放入肉餡中，調勻，再放鹽調勻餡料，這就是最鮮美的餃子餡了；

口蘑白菜包餃子怎麼做（花菇豬肉白菜餡餃子）5

4、包餃子了，我們是最普通的包法，餃子皮是買的現成的；

5、如果想讓餃子更加原汁原味，可以用蒸籠做蒸餃。我們家直接用水煮的，鍋内适量水燒開，餃子倒入鍋裡，用勺子推離鍋底，防止粘鍋。這樣也是特别美味，吃起來都停不下筷子。

口蘑白菜包餃子怎麼做（花菇豬肉白菜餡餃子）6

如果吃膩了市面那些普通餃子，不妨也試着用花菇做成餃子餡兒試試吧，您會發現它的鮮美味道，在蒸的時候就已經滿屋飄香了。

小貼士：

1、花菇要用冷水泡，而且要充分泡軟，如果花菇沒有完全泡發，心就會很硬，包進餃子裡影響口感。（我用的花菇在下方鍊接）

2、用豬肉調餃子餡，選七瘦三肥的豬肉最為合适。

3、攪拌的時候要順着一個方向，這樣的餡比較好。

4、要正确調好味道，豬肉花菇白菜餡餃子，應該是先把豬肉餡的味道調好後，再加入花菇和白菜攪拌均勻。