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白灼蘆筍是一道簡單美味的菜肴。蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等，長期食用蘆筍有益脾胃，對人體許多疾病有很好的治療效果
蘆筍
今天就給大家分享一道白灼蘆筍的家常做法。準備食材：蘆筍一斤，大蔥，大蒜，紅椒各适量
白灼蘆筍
首先切去蘆筍的根部，再用刀從中間片開，分成兩半（這樣可以更加入味），放入盤中備用
白灼蘆筍
大蔥去掉内芯，切成蔥絲，紅椒一小片切成細絲，大蒜拍扁切成蒜末，一起放入盤中備用
白灼蘆筍
起鍋燒水，加入一勺食鹽和食用油，（這樣可以增加菜的底味和亮度，）等水燒開後，下入切好的蘆筍，焯水3分鐘左右，等蘆筍完全熟透時，即可倒出控水，放入盆中
白灼蘆筍
然後再放入盤中擺好，接着再用刀從中間切開，放上少許蔥絲和紅椒絲，最後再放上少許蒜末，淋入少許蒸魚豉油調味
白灼蘆筍
另起鍋，添入半勺食用油，燒至八九成熱時關火，然後再把熱油均勻的澆在蘆筍上面，激發出蔥蒜的香味，到這裡，這道清脆爽口的白灼蘆筍就做好了
白灼蘆筍
喜歡自己動手做美食的朋友可以收藏一下，有空的時候試試這道菜，簡單營養又美味
白灼蘆筍
下面是所用到的食材和調料，僅供大家參考
食材：蘆筍，大蔥，大蒜，紅椒
調料：食鹽，蒸魚豉油
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