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正宗西安胡辣湯做法
正宗西安胡辣湯做法
更新时间:2025-08-06 16:05:25

大家好,今天小牛給大家帶來一到冬天必吃的西安美食【胡辣湯】

正宗西安胡辣湯做法(胡辣湯的做法特色西安美食)1

【食材】蓮花白200g,土豆200g,胡蘿蔔200g,西葫蘆200g

【配料】土豆澱粉100克

【調料】胡椒粉8克,花椒粉8克,雞精3克,白糖3克,料酒8克

正宗西安胡辣湯做法(胡辣湯的做法特色西安美食)2

【做法】

【步驟1】将胡蘿蔔、土豆、西葫蘆、蓮花白清洗幹淨,切成大小1cm的塊狀,好入口;如果怕煮太久會爛,可以切大一點。

【步驟2】在鍋中倒入高湯,煮沸後放入胡椒粉、花椒粉就行調味,加入雞精、白糖調味;可以選擇邊嘗邊放調料,用來看自己适合什麼口味。

【步驟3】将土豆塊、胡蘿蔔塊放入鍋中,煮五分鐘,放入西葫蘆塊、蓮花白塊。

【步驟4】待蔬菜煮軟後,在碗中倒入土豆澱粉,加入冷水,調和成水澱粉,分成少量多次的倒入鍋中;一邊倒,一邊不停地攪拌,直到胡辣湯達到黏稠的狀态即可盛出食用。

正宗西安胡辣湯做法(胡辣湯的做法特色西安美食)3

這樣一道西安特色美食胡辣湯就做好啦,真是簡單又快捷呢!

如果有朋友喜歡帶料的,可以适量加上丸子類的火鍋料,味道也是很美味的呢!

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正宗西安胡辣湯做法(胡辣湯的做法特色西安美食)4

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