如何做蒜子焖魚?草魚殺洗幹淨切成1.5厘米左右厚的片，現在小編就來說說關于如何做蒜子焖魚?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
如何做蒜子焖魚
草魚殺洗幹淨。
切成1.5厘米左右厚的片。
香菜切小段，紅椒切段，蔥切斜段，姜切片，蒜剝去外皮洗淨。
魚塊裹一層薄薄的澱粉。
熱鍋倒油，放入魚塊中火煎至表面呈微黃色。
撈出備用。
鍋留底油，放入蒜瓣、蔥、姜片中火煸炒。
炒至表面呈金黃色。
放入煎好的魚塊，淋入料酒，調入生抽、蚝油、白糖，倒入一小碗開水大火煮開。
轉小火焖至湯汁濃稠時，放入紅椒段。
加入少許鹽推勻，灑上香菜段。
出鍋裝盤。
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