今天跟大家分享一道炒雙菇，看着清爽，吃着不膩，營養豐富。說到雙菇，肯定會有人問是哪雙菇呢？那就一起來看看吧!
用料：
白玉菇，蟹味菇，莴筍，胡蘿蔔，鹌鹑蛋，大蒜，鹽，雞精，水澱粉，油。
做法：
鹌鹑蛋煮熟，剝掉外殼。剝好以後用清水清洗一下，洗掉表面的碎殼。
清洗幹淨白玉菇和蟹味菇後，從中間攔腰切上一刀，分成兩小段。
莴筍洗淨，去皮，切成條狀。
胡蘿蔔洗淨，切成條狀。
鍋内倒水，把水燒開，倒入切好的胡蘿蔔條和莴筍條焯水。
等焯上一分鐘的時候，放入切好的白玉菇、蟹味菇一同焯水。
等這兩種菇焯軟後，一同撈出來。
鍋内倒油，将油溫燒至5、6成熱的時候，放入蒜末炒香。
将焯好水的胡蘿蔔、莴筍、白玉菇和蟹味菇一同倒入鍋内，翻炒均勻。
倒入鹌鹑蛋，加鹽和少量的雞精調味，适量的淋入一點高湯。
最後用水澱粉勾薄芡，炒勻就可以出鍋了，這道炒雙菇就做好了。看起來特别的清爽，吃起來也不會有油膩感，口感很棒，喜歡的朋友快收藏，有空的時候試試吧！
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