“香菇雞肉粥原料有雞胸肉、香菇、大米等。制作簡單，營養美味，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。”
食材明細
主料：大米 1碗 雞胸 1塊 香菇 6朵
輔料：蔥 少許 姜 适量
做法步驟
一碗大米洗淨加水浸泡半小時左右，浸泡時可以加幾滴香油。
一塊雞胸洗淨切絲，加适量料酒，鹽，雞粉，胡椒粉和澱粉抓勻腌制半小時以上。
香菇洗淨切片，鍋裡放一鍋水，一湯匙鹽煮開後倒入香菇片焯水1分鐘撈出備用。
蔥切末，姜切絲。
煮鍋裡放大半鍋水煮開後放入浸泡好的大米和姜絲煮開，再開蓋煮二十分鐘左右，煮至米粒開花。
放入香菇繼續煮十分鐘左右。
放入腌制好的雞絲和适量鹽，繼續煮，煮至雞絲變白即可。
滴入香油，調入雞粉，撒上蔥花就可以了。
盛上滿滿的一碗，營養豐富，飽腹還減肥。
加個煎雞蛋，幸福滿滿。
編輯：實習生 庫朋博
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