蘆筍鮮蝦炒雞蛋的做法?主料：蘆筍300克、蝦仁150克、雞蛋2個輔料：胡蘿蔔75克、食用油15克、鹽适量，我來為大家科普一下關于蘆筍鮮蝦炒雞蛋的做法?以下内容希望對你有幫助!
蘆筍鮮蝦炒雞蛋的做法
主料：蘆筍300克、蝦仁150克、雞蛋2個。
輔料：胡蘿蔔75克、食用油15克、鹽适量。
将蘆筍和胡蘿蔔清洗幹淨。
鍋中放入清水燒開。
燒水的過程中，将胡蘿蔔切片，蘆筍切滾刀塊。
水燒沸後，加入一點鹽，放入切好的蘆筍和胡蘿蔔。
水焯至蘆筍8成熟，盛出放入冷水中。
将蝦仁繼續放入開水中，蝦仁變色後取出控幹。
将雞蛋打散備用。
鍋中放入食用油。
油溫熱後，将打散的雞蛋倒入鍋中翻炒。
加入蘆筍和胡蘿蔔，翻炒1分鐘。
再加入蝦仁和鹽，大火繼續翻炒2分鐘。
裝盤即可食用。
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