炒面片做法?食材：面粉300g、羊肉100g、洋蔥100g、馬鈴薯丁(脫水)100g、番茄醬100g，今天小編就來說說關于炒面片做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
炒面片做法
食材：面粉300g、羊肉100g、洋蔥100g、馬鈴薯丁(脫水)100g、番茄醬100g。
用鹽水和面，将面揉的光亮，并且軟硬适中。在面團上抹上植物油，蓋上保鮮膜醒面半個小時以上，将放置面團盆子放在陰涼處。做法和拉條子拌面一樣。
把土豆去皮，切成薄片，用涼水洗洗，瀝幹水分，西紅柿洗淨，切成薄片，尖青辣椒洗淨切成片。
大蒜切成沫把新鮮羊肉切成薄片。
将面取出和面，這樣拉出來的面比較筋道。把面團擀成橢圓形，用手拉長成寬面條，然後用手揪或用刀切成面片。
丢入燒開的鍋中煮8成熟後撈出。
倒入涼水盆裡。
再撈出瀝幹水分放在大盤裡撒上一些清油，防止粘在一起。
在鍋中倒入适量的油燒7成熱，倒入切好的洋蔥片炒香，之後加入羊肉片一起翻炒。
然後将土豆片倒入鍋中，不停的翻炒後蓋上鍋蓋焖一會。
将西紅柿片倒入鍋中，加入适量的水炖一會。
倒入切成好的辣椒。
加面片不停翻炒，加鹽。
雞精大蒜沫西紅柿醬胡椒粉一起翻炒均勻，出鍋。
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