腐竹要怎麼清洗?腐竹要先切成合适的小段，再用清水也就是冷水清洗，洗掉上面的灰塵雜質，今天小編就來說說關于腐竹要怎麼清洗?下面更多詳細答案一起來看看吧!
腐竹要怎麼清洗
腐竹要先切成合适的小段，再用清水也就是冷水清洗，洗掉上面的灰塵雜質。
在溫水中還要加入一些鹽，用鹽水來泡腐竹，最好在腐竹的上方壓上重物，這樣腐竹不會漂浮，就會完全浸入水中，泡的很充分了。
加鹽成鹽水泡腐竹，因為這樣的話水的濃度高，腐竹可以充分吸收水分，泡的就速度加快，而且泡出來的腐竹更加柔軟，泡好之後，腐竹再清洗兩遍就可以了，控幹水分，下來涼拌炒菜都很不錯。
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