蒸帶殼生蚝的方法?材料：生蚝十隻，大蒜适量、食用油适量、青椒少許、紅椒少許、生抽少許，我來為大家講解一下關于蒸帶殼生蚝的方法?跟着小編一起來看一看吧!
蒸帶殼生蚝的方法
材料：生蚝十隻，大蒜适量、食用油适量、青椒少許、紅椒少許、生抽少許。
用刷子将生蚝外殼刷洗幹淨。
鍋中放入半鍋冷水，将帶殼的生蚝放入鍋中。
鍋中水開後必須大火蒸約5－6分鐘，蒸的過程中需要經常查看，一旦生蚝開口需立即出鍋。如果蒸的時間過長會導緻蚝肉緊縮變硬，嚴重影響口感。
用小刀将蒸好的生蚝開口。
開殼打開，保留完整蚝肉。
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