豆薯炒蝦仁的做法?主料：豆薯400g、基圍蝦300g、葡萄芥花籽油适量、鹽适量、調味雞汁适量、生粉适量、胡椒粉适量、砂糖适量、清水适量，下面我們就來聊聊關于豆薯炒蝦仁的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
豆薯炒蝦仁的做法
主料：豆薯400g、基圍蝦300g、葡萄芥花籽油适量、鹽适量、調味雞汁适量、生粉适量、胡椒粉适量、砂糖适量、清水适量。
基圍蝦洗淨，去殼，留尾，放入碗中，加入适量的食鹽，腌制15分鐘左右。
豆薯去皮，洗淨切片。
準備芡汁（适量的調味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水拌勻）。豆薯調成芡汁備用。
熱鍋，倒入适量的葡萄芥花籽油後放入蝦仁。
煸炒八份熟，鏟起，待用。
原鍋倒入适量的葡萄芥花籽油，放入豆薯片。
倒入适量的清水，煸炒一會也把蝦仁回鍋一起翻炒。
最後倒入芡汁，煸炒至收汁，即可熄火，盛出享用。
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