怎麼做面包外酥裡嫩好吃呢-tft每日頭條

也許是對做面包的興奮勁還沒過吧？

今天又在家做面包啦！

做的是多層面包，層次分明，吃起來松軟可口，非常好吃。

怎麼做面包外酥裡嫩好吃呢（多層面包層次分明）1

當一個人對某件事情有興趣的時候，總是感覺怎麼做都不夠呢。

就比如我，這些天就喜歡上做面包啦！

這次是随心所欲做的，有了以前的幾次做面包的經驗，也就敢于嘗試了，看看效果怎麼樣。

首先把20克油、一個雞蛋、100毫升的水和30克白糖放到一起，加入300克面粉，做面包面粉用的是高筋面粉。

也可以後加水，也就是邊揉面邊加水，這樣更容易根據實際掌握加入水分的多少，避免造成面太硬或太軟的情況。

怎麼做面包外酥裡嫩好吃呢（多層面包層次分明）2

再加入3克酵母攪拌成團，揉面，揉出粗膜後，加入1克鹽和20克黃油繼續揉，直到揉出手套膜，蓋上保溫膜放到旁邊醒發。

這時候我們來做油酥，用油和面粉按2比1的比例調成油酥備用。

等面團醒發到兩倍大，取出來揉成團，從邊上往中間按壓。

把面分成相等的8份，揉成圓球形。

怎麼做面包外酥裡嫩好吃呢（多層面包層次分明）3

再把面團擀成長條形，把油酥放在面餅上，抹上一層，抹得均勻一些。

抹油酥可以使面包層次分明，口感也好。

從一側向另一側把面餅卷起來。

像這樣都做好以後，烤盤上放矽油紙，把面包坯子碼放到烤盤上。

怎麼做面包外酥裡嫩好吃呢（多層面包層次分明）4

放到烤箱裡再次醒發到兩倍大。

烤箱預熱170度，上下火烤20分鐘左右，面包就烤好了。

由于不同烤箱的脾氣各有不同，每個人的口味也各有不同，所以到最後時刻要根據實際情況進行時間的加減，不要功虧一篑哦。

怎麼做面包外酥裡嫩好吃呢（多層面包層次分明）5

把烤盤拿出來，趁熱刷上熟油或者花生油，鎖住水分。

用花生油刷的面包吃起來更香哦。

快來嘗嘗吧。

好了，就到這裡吧，

那麼，最近你喜歡做的是什麼呢？

一起來說說吧。