冬瓜是一種非常好的蔬菜，平時多吃一些冬瓜的話，有降低血脂的功效，不過冬瓜也不是适合所有的人吃，比如說腎虛的患者來說，平時就應該盡量的少吃冬瓜，避免給身體帶來一定的傷害，下面就給大家介紹一下冬瓜的具體事宜。
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿等諸多功效;還可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療，能解魚、酒毒。
此外，冬瓜還能起到護腎的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量，民間有用冬瓜皮、蠶豆用水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心髒病水腫。
春節時期吃冬瓜，與菠菜或者銀耳炖成湯羹最為适宜。冬瓜菠菜羹需用冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各适量，将冬瓜去皮、瓤洗淨，菠菜洗淨切段，羊肉切薄片，将炒鍋放火上，加油燒熱，放蔥花、羊肉片煸炒，加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，最後倒入澱粉汁調勻即成。
此湯不僅利于去燥降火，還具有具有補虛消腫、減肥健體的功效。冬瓜銀耳羹的做法也很簡單，取冬瓜250克，銀耳30克，将冬瓜去皮、瓤，切成片狀;銀耳水泡發，洗淨;鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒入煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜将熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成食用。此湯具有清熱生津、利尿消腫之功效，适宜高血壓、心髒病、腎炎水腫等患者服食。
值得提醒的是，冬瓜性涼，脾胃虛寒、腎虛者不宜多服。
冬瓜的做法是非常多的，而且冬瓜沒有什麼味道，用什麼東西跟他一起做，他就會随着其他的味道而改變，我們可以把冬瓜和菠菜或者是銀耳放到一起直接炖成湯，對身體是非常有滋補效果的，而且他去燥降火的效果也是非常棒的。
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