By 桃夭♧
用料
- 梅花肉 适量
- 李錦記叉燒醬 适量
做法步驟
1、梅花肉或者豬頸肉。姜片，兩大勺李錦記叉燒醬，兩勺生抽，兩勺蚝油腌漬一下。
2、腌好的肉放入鍋中，加水沒過肉。大火燒開後轉小火慢慢炖。
3、炖到水隻有肉的一半時加入一勺糖，也可以加蜂蜜風味更好。
4、大火收汁，盛出切片裝盤。
小貼士
1.肉如果比較厚的話，要先切一下。太厚的話，不好入味。 2.肉腌的越久越入味，我腌了一天一夜。 3.炖肉的時候，找一個不粘的鍋，盡量不要用鐵鍋，鐵鍋手收汁的時候太容易粘鍋了。 4.最後一步非常重要，叉燒肉賣相好不好就看這一步。
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