平菇怎麼燒好吃?準備食材：平菇、肥膘肉、青紅辣椒、姜蒜 ，現在小編就來說說關于平菇怎麼燒好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
平菇怎麼燒好吃
準備食材：平菇、肥膘肉、青紅辣椒、姜蒜。
把平菇的根切掉，掰成小朵放入清水中，洗淨浸泡１０分鐘，肥膘肉切成小塊，切青紅椒片，生姜切絲，大蔥切成馬蹄片備用。
鍋内燒水，加入食鹽和雞粉入底味，放植物油，水燒開後把平菇放入鍋中，焯水一分鐘左右，平菇變軟倒出，過一遍涼水。
鍋内加底油，把肥膘肉放入鍋中煸出油脂，把蔥姜蒜倒入鍋中翻炒，加入蚝油，倒入平菇，淋上老抽，把顔色炒均勻。
從鍋邊淋入清水，加食鹽，雞粉，白糖提鮮，翻炒１分鐘左右，平菇入味以後加料酒去異味，把青紅椒放入鍋中，翻炒至斷生，再加澱粉勾芡，翻勻後即可出鍋裝盤。
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