向日葵又被稱之為太陽花。向日葵的功能主要分為兩大類，食用和觀賞。向日葵的花穗、種子皮殼和莖稈可作為飼料及工業原料，如人造絲、紙漿等。向日葵的花語為沉默的愛，光明且熱烈，寓意着樂觀勇敢、自強不息。
向日葵的種植與管理技巧：
1. 土壤向日葵對土壤并不挑剔，對普通土壤也能很快适應，不過最好給它疏松透氣且排水性較好的土壤作為培土。
2. 光照光照越充足向日葵長得越好，一定要給它充足的光照，哪怕是夏日光照強烈的時候也無需為它進行遮蔽。
3. 溫度向日葵不耐低溫，最适合它進行生長的溫度是26℃~29℃，它的培養溫度最好不要低于15℃，環境溫度過低時要及時對它進行保溫。
對向日葵進行澆灌要做到見幹見濕，一定不要澆灌過量使盆中産生積水，這會導緻它爛根。
5. 施肥向日葵是比較耐瘠薄的植物，不過也要适當給它施肥以促進它的生長。可以每半個月對它施一次肥，可以使用稀釋後的磷肥對它進行施用，建議使用千分之一的磷酸二氫鉀。
6. 修剪可以在向日葵苗長到3cm~4cm的時候對它進行掐頂，還要注意對徒長枝、老枝、病弱枝進行修剪，适當的修剪可以促進向日葵的生長。
向日葵的抗性比較強，比較少受到病蟲害的侵擾，不過還是要做好預防工作，最好在向日葵發芽之前對它噴灑一些預防性的藥物。
8. 扡插對向日葵進行繁殖常使用扡插的方式進行，隻要将剪下的枝條插到培土中在露天的環境下進行培育，無須特意養護向日葵就能順利成活。
9.苗期管理向日葵種植要做好苗期管理，确保全苗。在向日葵種植期間，不提倡補種，可以補苗，第一對真葉展開時進行間苗與補苗，第三對真葉展開前完成定苗，如果有蟲害的話噴施菊酯或者辛硫磷。
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