蝦怎麼蒸?蒜蓉粉絲蒸大蝦材料：大蝦10隻、粉絲1把、紅辣椒2個、油适量、蒸魚豉油2湯匙、大蒜1頭、，我來為大家講解一下關于蝦怎麼蒸?跟着小編一起來看一看吧!
蝦怎麼蒸
蒜蓉粉絲蒸大蝦
材料：大蝦10隻、粉絲1把、紅辣椒2個、油适量、蒸魚豉油2湯匙、大蒜1頭、
做法：把大蝦剪去蝦須，蝦槍，蝦足，用牙簽從蝦背部的第三個節挑出蝦線，粉絲用溫水泡發至變軟，大蒜切末，紅辣椒切成辣椒圈，将粉絲鋪在盤内，将大蝦擺在粉絲上，鍋内加入少許油，下入一半的蒜末，小火炒出香味，淋入蒸魚豉油，攪拌均勻，關火，下入另一半的蒜末拌勻。将炒好的蒜蓉分别均勻的澆在蝦肉上。蒸鍋加水燒開，将裝蝦的盤子放入籠屜内隔水蒸，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘，關火，不要打開鍋蓋，再悶2分鐘。将盤子取出，在每個蝦上放上2個辣椒圈，鍋加油燒熱，将熱油淋在辣椒和蒜蓉上，這樣一盤鮮美的大蝦就做好了。
清蒸蝦怎麼保存
（1）保鮮盒
把煮熟的蝦放保鮮盒裡密封，用容器裝涼水，把保鮮盒放水裡，置于陰涼處，可保存24小時不壞。
（2）冰箱冷藏
煮熟的蝦子放在冰箱裡冷藏，可以纏上保鮮膜，這樣效果會比較好，但是蝦子的存放時間還是不要放得太久比較好，這樣時間久了容易被風幹，味道也會沒有以前鮮美了，所以應該要盡早食用掉比較好，吃的時候最好是蒸一下，味道會比較好。
（3）冰箱冷凍
煮好的蝦瀝幹水，放在保鮮袋或保鮮盒裡，放到冰箱冷凍室。如果能抽真空更好。注意要密封包裝完好，以免水分流失影響口感。盡量把冷凍室溫度調低。
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