臘肉炒幹茶樹菇?手把手教你做饞哭人的下飯下酒神奇菜：幹鍋臘肉茶樹菇，下面我們就來聊聊關于臘肉炒幹茶樹菇?接下來我們就一起去了解一下吧!
臘肉炒幹茶樹菇
手把手教你做饞哭人的下飯下酒神奇菜：幹鍋臘肉茶樹菇。
主料：奉節臘肉一塊，茶樹菇一小把
配料：芹菜、洋蔥、青椒、紅椒、姜片、蒜片
調料：花椒、八角、生抽、鹽、糖、四川火鍋底料
做法：
1、幹茶樹菇浸泡30分鐘，切去根部，放入開水中煮3分鐘，晾涼擰幹水分，切成段備用。
2、臘肉洗、泡、煮20分鐘後，切片備用。
3、芹菜切段，洋蔥切絲，青椒切塊，紅椒切圈，生姜、大蒜切片（講究的人講究的切，随性的人随性着來）
4、洋蔥絲、芹菜段墊在鐵鍋仔的底部
5、開火加油，放入臘肉炒至肥肉部分偏透明後，放入茶樹菇翻炒，臘肉變色後一同盛出。
6、中小火把輔料蔥姜蒜及火鍋底料翻炒，放入青椒、紅辣椒。翻炒均勻後放入炒好的臘肉和茶樹菇。加入油鹽醬醋等調料翻炒均勻後盛入鍋仔中。
7、另起鍋燒熱油後，把花椒、八角、幹辣椒放入鍋中，未等變色直接澆在鍋仔上。
8、鍋仔下面點燃酒精塊，加蓋焖一會後，開鍋即食。
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