入味蘿蔔腌制方法?主料：5000克鮮蘿蔔洗淨，切成小手指般粗細，曬成蘿蔔幹備用，今天小編就來說說關于入味蘿蔔腌制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
入味蘿蔔腌制方法
主料：5000克鮮蘿蔔洗淨，切成小手指般粗細，曬成蘿蔔幹備用。
輔料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，鹽150克，醋250克，炖肉料1包，姜、味精少許，水2000克。
制作方法：把曬好的蘿蔔幹用溫水淘幹淨，控水後倒進盆裡，上面放上麻椒面和芝麻備用；把炒鍋放火上，倒入油，火不要太大，油5成熱時放入辣椒面攪拌，待稍微變色後倒入水，加入炖肉料，大火煮開，待出味兒後放入糖和鹽，關火時放入适量味精，然後趁熱把湯澆在洗好的蘿蔔幹上，攪拌均勻。次日即可食用。
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