煮土豆的做法?首先明白煮土豆的軟硬對影響口味的區别，如果有老人可以煮松軟一點，但一般煮土豆以較有脆為美味，有嚼感所以可以保持土豆有一定的脆硬較好 ，下面我們就來說一說關于煮土豆的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
煮土豆的做法
首先明白煮土豆的軟硬對影響口味的區别，如果有老人可以煮松軟一點，但一般煮土豆以較有脆為美味，有嚼感。所以可以保持土豆有一定的脆硬較好。
首先去掉土豆皮，用毛巾等，粗糙的紙布搓揉土豆，把土豆表皮搓揉一遍，将搓揉過的小土豆用水清洗，洗掉土豆皮。
削皮要薄薄的削，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆要在水中泡一段時間，去掉一些農用藥物等可能存在的化學殘物。
把土豆從水中撈起，及時溜掉土豆表面上的水或及時下鍋。不然土豆會變松軟，在煮土豆的水裡放些醋可以增加土豆的口味。
放入過後慢火蒸煮，才能均勻地煮熟，避免大火煮爛土豆，影響吃和美觀。最重要的是避免太軟影響口味。
最後煮土豆一般以硬脆較為美味，但也可以煮松軟，隻是松軟的土豆不如硬脆的土豆有嚼感，口味較差。
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