醬豬肉怎麼腌制才好吃?準備食材配料：帶皮豬肉約2000克、黃酒大半碗、生抽100毫升、老抽20毫升、冰糖一小捧、話梅一小捧、桂皮适量、花椒适量、香葉适量、八角适量、鹽、姜半塊，我來為大家科普一下關于醬豬肉怎麼腌制才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
醬豬肉怎麼腌制才好吃
準備食材配料：帶皮豬肉約2000克、黃酒大半碗、生抽100毫升、老抽20毫升、冰糖一小捧、話梅一小捧、桂皮适量、花椒适量、香葉适量、八角适量、鹽、姜半塊。
将新鮮的豬肉洗淨，切片，更入味（切塊也可以）準備調味汁，生抽和老抽放入同一個碗中，這裡用到的黃酒和話梅是不可缺少的。将豬肉放在高壓鍋裡，再依次放入冰糖、話梅、香葉、桂皮、花椒、八角、姜、大半碗黃酒、兌在一起的生抽、老抽、鹽，然後晃動高壓鍋把汁料融合在一起。
将高壓鍋裡面的豬肉和肉湯一起倒入炒鍋中，然後用大火收汁，就一小部分湯汁就可以了。
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