雞山藥蘑菇炖湯怎麼做?用料：散養土雞半隻、山藥1節、杏鮑菇1個、秀珍菇1盒、黑木耳1把、枸杞 1勺、姜1塊、鹽适量 ，現在小編就來說說關于雞山藥蘑菇炖湯怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
雞山藥蘑菇炖湯怎麼做
用料：散養土雞半隻、山藥1節、杏鮑菇1個、秀珍菇1盒、黑木耳1把、枸杞 1勺、姜1塊、鹽适量。
将半隻土雞去頭去尾，内腔沖洗幹淨，切成大塊，老姜拍松，一同放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水（沒過雞身）。
先用大火煮開，撇去表面的浮沫，然後轉文火加蓋煨約1個半小時，至雞肉可用筷子輕易戳透。
黑木耳提前泡發洗淨；山藥去皮切滾刀塊；杏鮑菇切滾刀塊；秀珍菇洗淨備用。（山藥切開後容易變色，在需要入鍋前再切即可。）
把準備好的山藥、蘑菇、木耳、枸杞一起加入砂鍋中，大火煮開後轉小火加蓋繼續煨半小時左右，起鍋前隻要加入适量鹽調味就可以了。
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