微信視頻提供的方便就是，飯媽沒事就給我分享她的日常。
這不，昨晚飯媽還跟我秀了一波她自制的豆腐。
白花花，水嫩嫩，愣是把我給看饞了！
記得小時候，最喜歡看飯媽做煎豆腐了。
煎至兩面金黃，稍微撒點鹽，幹吃都超級美味。
飯飯太饞這一口了，今天麻溜的給自己安排上了這道——麻醬爆汁豆腐。
豆腐香香脆脆，外酥裡嫩，外邊裹滿了麻醬汁，一口下超級驚豔！
濃香四溢，又酥又嫩，這吃法可太絕了！
豆腐下鍋前一定要瀝幹水分，防止濺油！
不太能吃辣的朋友，可以少放辣味配料，麻醬汁按自己能接受的程度來就行，做法很簡單，你們也趕緊試試吧！
老豆腐
蔥花、蒜末、小米辣
孜然粉、辣椒面
白芝麻、熱油、鹽、糖
生抽、蚝油、芝麻醬
我已經連着做了好幾天了，鄰居讓我馬上去樓下擺攤！
切好的豆腐直接下油鍋炸，表面的水分記得用廚房紙吸一下，不愛吃裹粉的就可以試試這個！
炸到這種兩面金黃的狀态就可以了。
就像這種，外殼是脆脆的，裡面還是白嫩白嫩的，越吃越香，但是别一口氣炫完了！
再來調個秘制麻醬，這個醬汁你可要收藏好了，拌任何的涼拌菜啊，肉啊，面啊，都是一絕！
最後這芝麻醬，可是點睛之筆，風味值直接拉滿~
就這麼往醬汁裡一蘸，完全空不出口來說話。
或者直接把醬汁往裡一淋，咔咔一頓亂拌！
炸好的豆腐裹滿了醬汁，外脆裡嫩，咬一口還會爆汁，這麻醬爆汁的口感不收藏後悔啊！
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