大家好，我是傻傻不知道今天星期幾的香哈小弟！最近很流行吃花菜，那麼今天就由小弟與大家分享一道不加水的炒花菜，做出來那叫一個香啊，看看上面的圖片就知道了，就按照步驟炒，做出來就是這個效果，下飯喝酒都可以做一鍋來吃，保準大夥兒都要搶着吃，手慢的隻能吃底料！快做起來！
配料:
花菜300克、五花肉100克、蒜苗三根（40克）、洋蔥小半個（50克）、幹紅椒7個、蒜瓣3瓣、姜少許、李錦記舊莊耗油一茶匙、鹽适量、糖少許、十三香适量、老幹媽豆豉一大勺、料酒少許、食用油适量
烹饪步驟:
1.準備李錦記舊莊耗油 。
2.将花菜切小朵備用 。
3.将洋蔥切絲 。
4.将蒜苗切段 。
5.将蒜瓣切片，幹紅椒切圈，姜切片 。
6.先将花菜加鹽浸水泡一會 。
7.泡花菜的時候将五花肉放鍋裡加水，倒點料酒，加入姜片，開大火煮一會（就是焯水） 。
8.将焯過水的五花肉切片 。
9.另起一鍋，鍋裡加水開大火，水開倒入花菜焯水40秒撈出 。
10.看圖這是焯過水的花菜 。
11.熱鍋給少許油，倒入五花肉煸炒 。
12.看圖五花肉的油被逼出來了，盛盤備用 。
13.就用鍋裡的油挖一大勺老幹媽豆豉煸炒 。
14.看圖已經炒出紅油了 。
15.倒入蒜瓣，幹紅椒煸炒出香味 。
16.倒入五花肉翻炒 。
17.倒入蒜苗煸炒 。
18.再加入花菜翻炒片刻 。
19.加入李錦記耗油一勺 。
20.加入一小勺鹽 。
21.給少許糖和十三香 。
22.翻炒均勻後關火 。
23.幹鍋刷點油 。
24.倒入洋蔥絲 。
25.将炒好的花菜盛入，吃的時候加熱就行了（這個鍋帶酒精爐的，沒有的話可以用砂鍋也行） 。
26.成品圖，是不是很誘人呢！
菜譜小貼士:
花菜加鹽浸泡是為了去除小蟲和殘留的農藥。加入李錦記舊莊耗油，味道很鮮美，最好不要加味精或者雞精。
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